配方:黑豆500克，米酒3000毫升。
做法:將黑豆和米酒放入幹凈的瓷缸中，密封；在瓷壇下用炭火煨，保溫。估計酒已經蒸發到原來的壹半了，去掉豆子就得到酒了。每天服用兩次，每次2杯。好處:健脾、補中氣、護胃氣，適用於中風後遺癥人群。
2.黑豆白芷酒
配方:黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3公斤。？
做法:將黑豆炒熟，與白芷、薏苡仁壹起研磨，放入盛有黃酒的容器中，密封瓶口，開瓶3夜，取渣飲用。功效:利尿、消腫、養血、平肝、祛濕、除痹，適用於腳氣虛弱、頭暈、僵硬、小便不利者。
擴展數據:
黑豆味甘，性平，能補腎養陰，健脾利濕。其營養成分主要包括脂肪、蛋白質、糖、黑色素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵等。用桑寄生、何首烏、白芷等藥材泡酒，其營養元素和有效成分充分溶於酒中，具有較高的保健價值。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃、黑色素、卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用。黑豆還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質的需求至關重要。
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