制造方法如下:
所需原材料
青椒10斤，鹽1.4斤，水2.5斤，大料25克，花椒30克，幹姜25克，大蒜20克。
酸洗法
1.青椒洗凈，晾幹，打孔取出，放入缸中。
2.將花椒、大料、大蒜、生姜放入布袋中，放入鹽水中煮3至5分鐘後取出。鹽水冷卻後，放入缸中，每天攪拌壹次，連續攪拌3至5次，30天左右即可。