將凍蘿蔔切片，放入水中油炸，用力擠幹水分，蘸醬食用，增加口感韌性，去除刺鼻味道。因為經過冷凍，會產生不壹樣的味道，更爽口。
凍蘿蔔切絲，鍋中放少許食用油，放入姜片，鍋熱時放入蘿蔔絲翻炒1分鐘，放入少許醬油再翻炒壹分鐘，待蘿蔔絲變軟時放入開水。然後加鹽、雞精、香菜、蒜末，取出。方便、快捷、易吃。