傳言大豆和蜂蜜不能同吃,是因為蜂蜜中的有機酸遇到大豆中的蛋白質,會產生不利於消化的沈澱,從而出現腹瀉。然而,如果妳想讓這兩種物質發生反應,妳需要壹種催化劑。大豆和蜂蜜中的成分不能起到催化劑的作用,人的腸胃也不能提供反應條件,所以壹般不會發生反應。
更何況其中的有機酸和蛋白質含量都很少,人體的攝入量非常有限,所以這種極小的劑量不會對身體造成任何不良反應。315晚間,央視還專門反駁了食物互為革蘭氏陰性的說法,所以蜂蜜和大豆並不沖突,可以壹起吃。大家經常喝的豆漿是大豆做的。有些人喜歡加點蜂蜜改善口感,也沒有不好的情況。