2.苦杏仁是壹種傳統的中草藥，主要作用是降氣、止咳平喘、通便。據多年研究，除上述功能外，還具有抗炎、鎮痛、抗腫瘤、降血糖、降血脂、消除色素沈著(美白)、增強免疫力、驅蟲作用；
3.需要註意的是，苦杏仁有毒。苦杏仁的毒來自苦杏仁苷水的解讀釋放出的氫氰酸，會導致細胞窒息，組織缺氧。中國已經有很多人死於杏仁中毒。
所以要控制好蛋水的用量，以免中毒。