大豆富含蛋白質、植物脂肪和鐵。玉米不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的鎂、鈣等礦物質，還含有豐富的維生素E和胡蘿蔔素。壹起食用，對人體健康極為有益。此外，玉米可以使土壤中的硒元素富集，微量元素硒的抗癌作用早已得到證實。可見大豆和玉米混合，營養更加豐富全面。此外，大豆和玉米都含有較多的纖維素，可以加強腸壁的蠕動，預防大腸癌。