準備壹塊老嫩結合的豆腐，不要太老。市場上有賣豆腐最好的。壹棵青蒜苗壹定不能少，還會添香！
豆腐對半切，切成薄片！
在稍微大壹點的容器裏打壹個雞蛋，實際半個雞蛋的量就夠了！
雞蛋打碎後依次放豆腐片，搖幾下整個就粘上了！
調料的準備:這裏有蠔油25克，紅燒醬油10克。
加入兩倍以上的水，攪拌至均勻！
把它們壹個個放進鍋裏，小火煎，
翻身的樣子。
全炸了。
倒入預先混合好的材料。
加入蔥花
收汁後放入青蒜沫，這道菜到這裏就完成了！
技巧
整個菜加了蠔油和醬油，其他什麽都不用了。如果妳口味不重，可以少用蠔油，因為蠔油真的很鹹！