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五花肉是豬的胃,有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良等功效。同時可以用來烹飪各種食物。豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。豬內臟不適合儲存,買回來就吃。
五花肉是內臟,有壹種特殊的味道。烹飪前的清洗是壹個重要的過程。巧洗:用清水把豬肚洗幾遍,然後放入有開水的鍋裏,勤翻,水開前撈出,再把豬肚兩邊的臟東西去掉。
參考資料:
百度豬肚百科