1.土豆有利尿消腫的作用，所以可以消除血液循環不暢引起的眼瞼水腫。方法是:將土豆切成小薄片，緊緊貼在眼皮上，輕輕按壓30分鐘，消腫。？
2.土豆有收斂、消腫、止痛、生肌的作用，能保護創面，形成傻膜，防止不潔物質的汙染。方法是:將土豆煮熟，去皮搗爛，加入人冰片10 g，蛋清1，混合均勻後敷於創面，每日8-10次。壹般輕度燒燙傷，1-2天可以止痛，4-5天基本恢復。
3、土豆含有大量的碳水化合物，還含有20%的蛋白質、18種氨基酸、礦物質(磷、鈣等。)，維生素等等。可以作為主食，作為蔬菜，作為薯條、薯片等輔助食品，也可以作為澱粉、粉條，還可以用來釀酒或作為牲畜的飼料。