冰糖雪梨壹般是雪梨做的。如果沒有雪梨，可以用皇冠梨代替，對身體幾乎是有好處的。如果感覺不舒服，除了吃冰糖雪梨，建議多喝水，多吃蔬菜。
皇冠梨可以燉冰糖。梨的品種很多，性甘寒。凡是肺熱咳嗽的梨，都可以和冰糖壹起燉湯止咳。梨有清心潤肺的作用，對肺結核、氣管炎、上呼吸道感染患者咽幹、癢痛、聲音嘶啞、痰稠等有效。梨有降血壓、滋陰清熱的功效。
皇冠梨長得像蘋果，所以也叫蘋果梨。成熟的果實外觀黃色，表面光滑，果點小，口感酸甜。雪梨的皮粗糙很多，果點大壹點，口感也比較壹般，但是營養價值很高，所以同樣受歡迎。
官栗含有壹定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等人體必需的物質。100g果肉的熱量輸出為37千卡，高於同量的其他瓜果。皇冠梨不僅可以生吃，還可以煮熟吃，味道獨特。