需要提前準備的材料有:毛豆60g，蛋清5g，食用油2ml，鹽適量，蒜瓣2個，醋適量，有機醬油適量。
1，第壹步準備食材。
2.鍋裏放油，加熱。
3、油熱，倒入毛豆米和蒜瓣。
4、翻炒變色，加水，用小火蓋上蓋子。
5、3分鐘，揭開，倒入醬油和醋。
6、翻炒，加入蛋清。
7.翻炒至蛋清變色，加鹽，翻炒後關火。
8、可以裝。