苦瓜能清熱瀉火。可以涼拌、炒菜、煲湯等方式食用苦瓜，也可以將苦瓜洗凈後與香油、鹽混合均勻食用，不破壞苦瓜的營養成分。也可以把苦瓜切成塊泡茶。生苦瓜汁可以讓身體快速吸收裏面的有效成分。
2.苦丁茶
苦丁茶具有清熱解毒、清肝瀉火的功效。適當飲用可以緩解便秘，治療咽喉炎，降血壓，減肥。沖泡苦丁茶時，可單獨沖泡，也可與綠茶、花茶、龍井混合沖泡。
3.苦菊拌莧菜
脾胃虛弱、容易腹瀉的人要少吃。苦菊有抗菌、明目、解熱作用，莧菜能利濕。兩者合用，能排毒養顏，清心降火，特別適合便秘、痔瘡、口苦等肝火癥狀的患者。
4.芹菜粥和乳制品
芹菜粥可以降血脂、降血壓、健胃、止咳、清熱，特別適合肝火旺盛的患者食用。乳制品可以補充人體所需的蛋白質，尤其是酸奶可以調節胃腸道的菌群，促進毒素的排出。酸奶能促進幹擾素的產生，提高人體免疫力，有保肝養肝的作用。
5.荷花百合湯
蓮子和百合清熱解毒的功效眾所周知。百合含有大量的蛋白質和澱粉，以及豐富的生物堿和維生素，是非常好的滋補佳品。煮百合湯時加入適量蓮子，有利於清心安神，消除肝火，緩解失眠。
人民網-肝火旺盛的時候想吃什麽食物？？肝火旺盛的食療方法有哪些？