1，木耳提前壹天泡。清洗胡蘿蔔，去皮，洗凈，切蔥花和姜末，用溫水浸泡幹海藻。
2.將木耳放入攪拌機中碾碎。
3.胡蘿蔔切絲，雞蛋打散。
4.雞蛋裏放適量鹽，攪拌均勻。
5、鍋中放少許油燒熱，倒入蛋液，用筷子滑開。
6.倒入幹海苔翻炒。
7.倒入胡蘿蔔。
8.加入蠔油。
9.攪拌均勻，直到胡蘿蔔剛好變色。把它放在壹個盆裏。
10，加入十三香，再加入適量精鹽，用雞精調好味。
練習2:
1.準備適量的面粉。
2.在面粉中壹點壹點加入溫水，用手將面粉打成雪花狀絮狀物，然後將面粉絮狀物揉成球狀，用濕布蓋半小時，揉勻。
3.將胡蘿蔔去皮，搓成細絲。
4.然後把油放進鍋裏。油熱後，將胡蘿蔔絲炸軟，撈出備用。
5.將雞蛋打散，倒入鍋中翻炒，然後關火加入蔥花翻炒均勻。
6.將炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁中，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻制成餡料。
7.將面團揉成均勻的條狀，然後用刀切成大小均勻的小面團。
8.搟面團。
9.在餃子皮上放餡。
10.左手做壹個小碗，右手捏餃子的邊緣，捏成小褶，餃子就包好了。
11.鍋裏放入適量的水，將水倒入餃子，水開後加入三小碗涼水。再次沸騰後，可以看到餃子浮出了水面。關火，用漏勺取出餃子。