1.脾胃
五花肉味甘，微溫，屬脾胃經；補虛健脾胃；用於體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、小兒疳積等癥。
補氣
根據清代食醫王玉英的經驗，用豬肚煨煮，常服，最適合胎氣不足，或多次半產，產後不中的孕婦。如果用火腿煨，特別好。
彌補不足
男子遺精微弱，壹個豬肚，內有蓮子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡鹽湯三十丸。
蓮藕的功效與作用
蓮藕，甘寒；心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；祛瘀；停止流血。主發熱多飲；嘔吐；流血了。
1.堅固的胃粘膜
維生素C和蛋白質協同作用，能與各種細胞結合，促進膠原蛋白的生成，起到強化胃黏膜的作用。
預防貧血
預防貧血，幫助肝臟運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎、收斂的作用，可改善胃腸疲勞。蓮藕中還含有粘蛋白，壹種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，從而減輕腸胃負擔。
止血
蓮藕對血小板減少和紫癜有壹定療效。對血熱引起的出血也有效。此外，藕粉還能健脾補腎，滋腎養肝，補髓補血。