薏苡仁性涼，味甘，淡。入脾、肺、腎經，有利尿、健脾、除痹、清熱、排膿之功效。
薏苡仁因其營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。在歐洲，它被稱為“生命和健康的朋友”。山區薏苡仁種類繁多，武夷山地區栽培歷史悠久。
擴展數據:
除了紅豆糯米粥，還有各種食物的性味。也就是說，自己加減，形成更多適合自己體質的膳食處方。這樣食品才能真正成為好的保健品。
神情呆滯，精神不振，甚至心悸，困倦，心中空虛:大麥紅豆配桂圓。
煩躁失眠，或臉上起疹子、痘痘:薏米、紅小豆配百合、蓮子。
胃寒疼痛，食欲不佳，怕冷:大麥紅豆配生姜。
腎虛:糯米、紅豆、黑豆。
腳氣:薏米、紅豆、黃豆。
咳嗽:紅豆配梨。
參考資料:
人民網-治脾胃濕熱4方