建議:醋蒜能降血壓，主要是因為大蒜中含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，能降低體內“壞”膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯的降血脂、防止血栓形成、促進血液循環、預防冠心病、動脈粥樣硬化性心臟病和中風的作用。大蒜中的“配糖體”也有很強的降壓作用，特別是搭配具有軟化血管作用的醋，會使降壓降脂的效果更佳。但食療不能代替藥物，高血壓患者在吃醋和大蒜的同時也不要停藥。