芋頭可以生吃嗎？味道怎麽樣？

芋頭不宜生吃。芋頭微毒，食用時壹定要煮熟。因為芋頭的黏液中含有皂角苷，會刺激皮膚發癢，所以剝芋頭的時候要小心。可以倒點醋在手上，搓搓再剝，芋頭就不疼了。但是，如果手上有未愈合的傷口，就不能用這種方法。削好的芋頭如果和水接觸皮膚會更癢。所以先不洗就把芋頭削皮，保持雙手幹燥，可以減少瘙癢的發生。如果不小心碰到皮膚癢了，可以塗生姜或者在火上烤壹會兒或者用醋泡壹泡就不癢了。