豬腳也叫豬蹄、豬手。有前後兩種，前蹄平直肉多骨少，後蹄彎曲肉少骨多。中醫認為，豬蹄性平味甘，是類似熊掌的美味佳肴，也是治病的“良藥”。
功效:
補血、通乳、斂瘡。治療婦女缺乳、癰瘡毒。
《別錄》:“主傷撻諸潰瘍，生乳。”
《本草》:“潤婦人胸，滑肌膚，祛寒熱。”
綱要:“煮清汁，洗癰，染熱毒，消毒氣，除爛肉。”
《生活情趣飲食譜》:“填腎精壯腰足，養胃液滑肌膚，長肌肉，助血管填乳，尤其是肉。”