材料:嫩野菜200克，百葉簾200克，姜油，鹽，味精，白醋，色拉油。
做法:將百葉切絲，放入加少許鹽的開水中浸泡，瀝幹水分。
炒鍋倒入少許油，加入野菠菜、白葉絲、姜油、鹽、味精、白醋，翻炒至生。
菠菜粉絲
材料:菠菜300克，龍口粉絲100克，花生50克，蒜粉，鹽，辣椒油，味精，香油。
做法:菠菜洗凈，切段；粉絲用溫水泡壹下，剪短。
鍋置火上，加水燒開，放入菠菜和粉條，倒入漏勺瀝幹水分，裝盤。
將蒜末、鹽、辣椒油、味精、香油混合成調味汁，與菠菜、粉絲、花生拌勻。