練習:
1，把豬拱口切成鍋能放下的大塊。
2.放入水中煮壹兩分鐘，去腥，撈起瀝幹待用。
3.將1.5公斤湯(水)加入廖排骨鹵汁中，煮沸。
4.加入切好的豬拱大火煮20-30分鐘，再小火煮至豬拱熟爛。
5.待豬拱口和湯汁冷卻後，撈出腌制好的豬拱口。至此，美味的紅燒豬拱嘴成功制作。
6.鹵汁重復使用時，可以根據腌制食物的量加入鹵汁。