冬瓜煮淡豆豉有什麽作用？

冬瓜煮豆豉具有清熱解毒、利尿消腫、益氣健脾的功效。由於冬瓜含維生素C多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，高血壓、腎病、水腫病等患者均可食用，可達到消腫而不傷正氣的效果。丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能有助於強身健體。