材料:豬肉2: 8(肥:瘦)10斤、鹽2兩、糖或蜂蜜(糖6兩蜂蜜7兩)、姜、花椒醬油、高度白酒3-4兩、腸衣。
1，用電動絞肉機切成大塊，手工切成長條。
2.加入所有材料，腌制壹晚。
3、電動灌腸機灌洗，每次灌洗至少30公斤。
4.根據自己喜歡的長度分章節。
5、太陽曬4-5天，不能曬，不然咬不動。