砂仁的功效和作用如何食用它

1、砂仁辛溫，歸脾、胃、腎經，能祛濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。常用於濕濁痹阻、食欲不振、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠不良、胎動不安等。尤其適用於淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹、胃痛。平時經常食用具有養胃健脾、溫肺滋腎的保健作用。

2、原料:鮮鯽魚壹條，砂仁3克，油、鹽、豆粉。

3.制作方法:先將鮮鯽魚去鱗去腸，洗凈，與砂仁壹起用油鹽放入魚腹中，然後用豆粉封好刀口，放在盤子上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。