溫水浸泡:將柿子放入容器中，加入不含柿子的溫水，不斷更換溫水。泡壹天去澀味。白酒脫澀:將柿子裝入塑料袋中，用噴壺將酒直接噴在柿子表面，密封袋中兩天左右即可脫澀。水果催熟:將柿子放入塑料袋中，再放入梨或蘋果，紮緊袋口，密封兩天，去除澀味。
1、溫水浸泡:將柿子放入容器中，加入沒接觸過柿子的溫水，並不斷更換溫水，浸泡壹天，去除澀味。
2.白酒脫澀:將柿子放入塑料袋中，用噴壺將酒直接噴在柿子表面，封袋兩天左右即可脫澀。
3、果實催熟:將柿子放入塑料袋中，再放入梨或蘋果，紮緊袋口，密封兩天，然後去澀。
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