2、龍葵味苦、寒，歸肺、膀胱經。具有清熱解毒、活血化瘀、利尿的作用。對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌有較強的抑菌作用。
3.水果含有17種氨基酸，其中天冬氨酸含量最高，谷氨酸次之，蛋氨酸最低。水果含有多種礦物質，其中鉀、鈉、鎂、鐵含量較高。
4.龍葵果色澤鮮艷，味道純正，營養豐富，風味獨特。每100 g成熟果汁含總酸13 g，果糖1.3 g，果實中蛋白質和澱粉含量高。
5.龍葵開發的多個系列產品已投放市場，如龍葵果醬、黑星果酒、龍葵果汁飲料、龍葵果罐頭、果凍等。龍葵果也是很好的保健水果。從水果中提取的花青素色素可用作食品著色劑。
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