1.準備藥材，西洋參4克，麥冬8克；
2.西洋參、麥冬洗凈，放入茶杯中；
3.將250ML開水倒入杯中，蓋上蓋子10分鐘。
麥冬炒苦瓜:
涼瓜壹個，麥冬15g，姜3g，蔥5g，色拉油1湯匙，鹽適量，味精少量。
練習:
1.冬瓜去心，洗凈，切成薄片；
2.麥冬浸泡壹晚，去心；大火燒熱炒鍋，放入色拉油，燒至六成熱，放入姜、蔥爆香，放入冬瓜、麥冬，炒至熟，加鹽、味精調味。
麥冬、沙參、鴨湯的原料:
麥冬6g，沙參23g，老鴨358g，鹽適量，水適量。
練習:
1，將老鴨放入湯鍋中，倒入適量清水，大火燒開；
2.倒掉水，將老鴨洗凈，用清水壹次性灌滿，加入沙參、麥冬，大火燒開；
3.再煮5分鐘，倒入電飯鍋，通電煮2小時；
4.加入適量的鹽調味；攪拌均勻，放入碗中。
麥冬玉竹燉乳鴿的原料:
鴿子1只，山藥15g，玉竹15g，麥冬15g，生姜1片，鹽適量。
練習:
1.鴿子去毛、去內臟、洗凈、切碎，然後放入沸騰的熱水中焯水；
2.將山藥、玉竹、麥冬洗凈備用；
3.將鴿子、山藥、玉竹、麥冬、姜片放入電砂鍋中，加入1升清水浸泡2小時；
4、加入適量鹽調味。