胡椒是辛辣的。入胃大腸經，含揮發油及辛辣成分胡椒堿、胡椒堿。
可用於開胃、溫中、散寒、止痛。主治:脾胃虛寒，食欲不振，或胃脘冷痛，嘔吐腹瀉。
飲食禁忌
陰虛火旺、痔瘡及孕婦禁忌。吃太多的熱作業會消耗氣體，損害眼睛。
治療用途
1.生姜30g，微煨，花椒1g，研末，水煎。用於胃寒，嘔吐，嘔吐。
2.大棗7枚，去皮，每枚加花椒7粒，用線紮好，蒸熟，搗成丸，每次0.5克，溫開水送服。用於胃寒腹痛。