準備食材:苦瓜。
1.首先選擇這種嫩苦瓜，清洗幹凈，然後去瓤，切成小條。
2.鍋中加水，加入壹小滴油，加入壹勺鹽，然後將苦瓜放入鍋中焯壹下。
3.煮好的苦瓜撈出後，用冷水沖洗幹凈，控幹水分後裝盤。
4.準備壹個碗，放壹些老幹媽在裏面。
5、壹勺雞精白糖，味道極鮮，加點醋、蔥、姜、蒜，或者加點喜歡的，這個調料就可以了，然後攪拌均勻。
6.把胡椒放在我們放在盤子裏的苦瓜上。