原材料:
材料:辣椒粉100克，菜籽油300克。
材料:花生30g，熟白芝麻10g，鹽6g，香油30g。
生產步驟:
1，準備原料。(花生要提前烤好或炒好，但不要太多，剝好就行。)
2.花生去皮，切塊。
3、辣椒粉、花椒粉、鹽和香油拌勻，這壹步很重要，壹定要先和香油拌勻，這樣炒出來的辣椒才不容易糊。我家喜歡吃辣，所以我加了辣椒。不喜歡麻的就不要加辣椒。
4、菜籽油燒至五成熱，即看到壹點煙後關火。
5、油稍涼，無油煙時，將三分之壹的油倒入辣椒面，邊倒邊快速攪拌；然後油稍微加熱六成左右再倒三分之壹。最後剩下的油加熱到七成，倒入。隨著嘩啦啦的聲音，香氣撲鼻，接著加入花生和熟白芝麻。余溫可以讓花生和白芝麻的香氣散發出來。
6.成品冷卻後放入玻璃瓶中，吃的時候用。
小貼士:
壹:分三次倒的油不容易糊，尤其是新手不能很好的掌握油溫，所以不容易失敗，做出來的辣椒油辣度有層次；
二:辣椒面加香油加米醋調濕度。這是辣椒油的另壹種味道。有興趣可以試試。