1.與清水混合。水應該在攪拌的過程中壹點壹點地加入。攪拌幾次就會很稠，再加水繼續攪拌。稀釋後加入鹽、醋、醬油(最好是醬油)、香油拌勻。用這種方法跳出來的芝麻醬更適合做涼菜的時候加入，更香更好吃。
2.芝麻醬兩勺，醬豆腐兩片(王致和紅豆腐)，糖壹勺，韭菜花壹勺(王致和牌或六必居牌)，雞精壹勺，辣椒醬壹勺或用辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒炒芝麻少許。這樣做出來的芝麻醬香味比較濃，壹般比較適合火鍋醬，當然也和個人口味有關。
，補鈣高手。
芝麻醬中的鈣含量也比較高。每100g芝麻醬含有612mg的鈣，比某些奶酪中的鈣含量還高。如果每天吃20克芝麻糊，其中的鈣約為125 mg，約占成人每日鈣推薦攝入量的1/7！
，養血。
芝麻醬還富含鐵和葉酸，這兩種物質都是造血不可或缺的原料。我國有近1/4的人患有缺鐵性貧血，其中兒童、老人和婦女是高發人群，及時補充富鐵食物是非常必要的。用芝麻醬給幼兒補鐵，也容易讓孩子接受。