我家制作步驟:將新鮮的楊梅放入壹個大的廣口碗裏，然後倒入剛好蓋住所有楊梅的水，再將1-2勺鹽倒入水中壹起浸泡楊梅20分鐘左右(足夠的鹽水可以趕走蟲子)，然後用清水沖洗幾次晾幹，再浸泡酒。白酒泡酒當然不能過楊梅，但是沒有要求什麽比例。等到酒的顏色變了，壹般半個月，就可以喝了。
楊梅酒的功效:我家用它作為腹瀉的偏方，無論是喝壹小杯，還是壹次吃3粒左右。