中醫認為黑木耳味甘、性平，歸胃、大腸。具有補氣血、潤肺安神、涼血止血的功效。？現代研究表明，黑木耳中含有核酸，能降低動物血清和肝臟中的膽固醇含量，防止脂肪肝的形成，防止動脈壁脂質沈積和動脈粥樣硬化斑塊的形成。黑木耳含有大量的膳食纖維，每100克黑木耳可食用部分(幹品)可高達29.9克。
早期醫學研究表明，素食者每天吃大量的蔬菜和全谷物，食物中的纖維素可達22克，而非素食者主要吃動物性食物，每天的纖維素攝入量僅為10克。素食者的血液膽固醇、甘油三酯和動脈粥樣硬化脂蛋白含量顯著降低。可見，每天攝入壹定量的黑木耳，可以有效降低高脂血癥患者的血脂含量。而且黑木耳中含有大量的纖維素，可以增加大便的體積，促進胃腸蠕動，及時排出膽固醇，有沖洗胃腸道的作用。
上一篇:趕走所有人。失眠焦慮。害怕噪音。反復想事情讓我睡不著。我很困但是不想睡覺。幫幫我。好了給妳100積分。下一篇:風熱感冒與風寒感冒的區別及治療