對於蛋白質過敏，可采用以下方法:
1，以防牛奶過敏；喝羊奶；如果對雞蛋過敏，只能吃蛋黃；不吃魚、蝦、蟹等海鮮；但要多吃富含植物油(芝麻油、大豆油、葵花籽油)的食物，因為不飽和脂肪酸可以防止體內毛細血管脆性和通透性增加，防止過敏。
2、可以用其他蛋白質代替，比如豆漿，也可以是致敏蛋白，從小量到大量，逐漸加大脫敏療法。
3.盡量少吃面包和蛋糕，但我不建議完全不吃。畢竟慢慢摸，壹次吃壹點，也能產生抗體。只能說慢慢來。建議壹年檢查壹次過敏源，因為過敏程度會隨著身體抵抗力的增強而降低。
食物過敏是人體免疫系統對特定食物的異常免疫反應。也就是說，食物中的壹些物質(通常是蛋白質)進入體內，被免疫系統視為入侵病原體，免疫系統釋放出壹種特定的免疫球蛋白E，與食物結合生成許多化學物質，引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽痛、哮喘等過敏癥狀。
變異蛋白的過敏是罕見的。由於天氣炎熱，雞蛋、奶制品、海鮮和其他高蛋白食物容易過敏。蛋白質的過敏要早點去醫院治療，耽誤病情可能會引發慢性疾病，比如關節炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。