2、加點糖用開水沖服，是夏季清熱消暑的好飲品。潮汕人稱之為白糖酸梅湯。
3、用於沖泡西瓜、芒果、番石榴、菠蘿或獼猴桃等水果，使這些水果變得酸甜可口，也稱泡果或酸果。
4.酸梅汁也是潮汕菜的壹種獨特調料，可以去腥增鮮。用它制作的菜肴還具有提神醒腦、刺激食欲的特點。
5.如果買的西瓜沒有那麽甜，可以蘸壹點酸梅汁吃，瞬間入口即甜。