豬腸性寒，味甘，有潤腸、除下焦風熱、止小便的作用。
可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。
豬香腸可以說是非常好的補品，對人體有很多好處。
吃不吃，因人而異。有些人對身體有不良反應，妳不要亂吃。
擴展數據:
去除豬腸異味的方法；
1，用白醋和明礬洗，這是最常用的方法之壹。壹般用明礬和白醋把豬大腸搓幾下，然後用清水洗凈。
2.用鹽和食用堿洗可以去除異味，減少油膩感。
3.用米糠、玉米粉或面粉洗凈，利用谷物澱粉的吸附作用，減少異味，去除表面油膩。
4.在民間，還有用酸菜水清洗豬大腸的做法。
參考資料:
爆炒肥腸百度百科