研究發現，每天吃50 ~ 100克杏仁(約40 ~ 80顆杏仁)不會增加體重。甜杏仁不僅蛋白質高，而且含有豐富的纖維，可以減少人的饑餓感，有利於保持體重。纖維對腸道組織有益，可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病風險。
因此，肥胖者可以選擇甜杏仁作為零食來控制體重。最近的科學研究也表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤，有美容的功效。
杏仁的主要價值
杏仁有降氣、化痰、止咳、平喘、通便、治疥瘡、消腫的作用。
保健功能。杏仁是中藥中的壹種瀉藥，也是治療皮膚病藥膏的重要原料。杏仁含有豐富的優質蛋白質、脂肪等成分，對人體有著極其重要的作用。其主要功能有:解表、調肺、潤腸、通便、養血、活血、行氣、潤水、消食。
發現杏仁液可降低氣管對氨刺激的敏感性，對抗組胺、乙酰膽堿和氯化鋇對氣管平滑肌和腸道平滑肌的興奮作用，加速大腸的蠕動。
杏仁油可抑制膽固醇生物合成，抑制血管壁脂質沈積，促進膽固醇排泄，預防動脈硬化，進而達到預防心腦血管疾病的作用。
以上內容由天然食品品牌——潭天夢提供，希望對大家有所幫助。