以下是萬能肉汁的秘方:
成分列表:
* 500克豬骨或雞架。
* 2000克清水
*鹽10克
*醬油10g
*雞精10g
*糖10克
*鹵油10g
生產步驟:
1.將豬骨或雞架洗凈，放入鍋中加水，水位剛剛好。
2.加入鹽、醬油、雞精、糖和鹽鹵油，燒開。
3.煮沸後轉小火慢煮1小時，直到湯汁變濃變香。
4.將鹵汁倒入容器中，靜置1小時，自然冷卻。
5.鹵汁冷卻後倒入冰箱冷藏。
使用通用鹵汁時，可將待腌制的食材放入鹵汁中浸泡壹段時間，使食材充分吸收鹵汁的香味和口感。