材料:韭菜(45克)和生姜(100克)。
調料:白糖(30克)
類別:家常菜感冒調理嘔吐調理脾調理胃調理調理
制造工藝
1.韭菜洗凈，去粗頭尾須，切成小塊；
2.將嫩姜洗凈，切成小塊；
3.韭菜和嫩姜加糖，加水放入果汁中打漿，然後瀝幹殘渣喝果汁。
飲食營養
莧菜:莧菜是溫補陽氣之品。含有壹定量的鋅，能溫補肝腎。因此，它在藥典中被稱為“楊洋草”，與今天的偉哥不相上下。此外，韭菜中含有揮發性精油和含硫化合物，能促進食欲，降低血脂，對高血壓、冠心病、高血脂有壹定療效。含硫化合物也有壹定的殺菌消炎作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還能包裹消化道內的毛發、沙礫、金屬屑甚至針狀物，隨糞便排出體外，稱為“腸草”。同時，韭菜還具有溫中、行氣、活血解毒、保暖健胃的功效。