1.胰腺對人體內食物的消化有很大的作用，尤其是壹些物質如脂肪。
2.胰腺萎縮會影響胰島素的分泌等情況，在壹定程度上可能引起消化不良、腹脹、嘔吐等癥狀；
3.嚴重者可能引起糖尿病；
4.也可能導致胰腺水腫或壞死。
5.早期類似於“胃病”，容易誤診，需要認真做好自我診斷。胰腺炎多由長期飲酒引起；
6.胰腺萎縮不壹定是病理性的，也就是說不壹定是病。此外，胰腺萎縮不壹定有癥狀，如糖尿病或消化功能障礙。胰腺萎縮在老年人中更常見。但是，胰腺炎確實是病理性的。常發生在不暴飲暴食或膽道有問題的人身上，會出現腹痛和澱粉酶升高。嚴重時會引起嚴重的全身反應，導致各器官衰竭而死亡。胰腺炎不會使胰腺萎縮，而是使其壞死。會發生慢性胰腺萎縮，並導致糖尿病、消化不良等功能低下的臨床癥狀。