鵝肉營養價值很高。據分析，其蛋白質含量遠高於牛羊肉。鵝肉中脂肪含量較低，大部分是對健康有益的不飽和脂肪酸。鵝還有藥膳食療的作用。鵝肉有養胃止渴、補氣、清五臟之熱、滋陰益氣、暖胃解鉛中毒的功效。所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”的說法。鵝血片、鵝血清、膽紅素、脫氧鵝去氧膽酸芋頭由鵝血、鵝膽、鵝肫制成，可用於治療癌癥、膽結石等疾病。鵝肉不要和雞蛋壹起吃，否則容易傷元氣，也不要和梨壹起吃。吃鵝肉沒有太多壞處，只要記住以下幾點:高血壓、高血脂、動脈硬化的人不宜吃。濕熱、舌苔黃厚膩的人不宜食用。
上一篇:如何修復臉上的坑下一篇:腰椎間盤突出引起的腿疼怎麽辦？