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豆腐要冷水煮還是開水煮?

豆腐需要開水。冷水煮的豆腐吃起來是生的,而且很難吃。沸水煮豆腐需要控制,否則可能導致豆腐入鍋後被煮。

妳可以做豆腐和豬肝湯

功能:益氣中焦,清肺止咳。此飲食中用豆腐生津潤燥,清熱解毒,可作為補劑治療肺熱咳嗽。豬肝,富含維生素A,有利於維持呼吸道上皮組織的健康。此湯適用於小兒支氣管炎、肺熱咳嗽、口幹口渴、食欲不振等癥。

豬肝豆腐苦刺湯的做法

壹.使用的材料

材料:豬肝200克,豆腐1塊,苦刺心100克。

輔料:鹽、香油。

工作方法

1.準備豬肝、豆腐和壹把苦刺。

2、苦刺心摘葉和芽,留根。

3.將苦刺葉在水中浸泡幾分鐘,反復沖洗掉灰塵。

4.將豆腐切成小塊

5.將豬肝切片。

6、砂鍋加水放苦刺根煮壹會兒。

7.鍋裏的水燒開後,撈出苦刺心根莖。

8.加入豆腐燒開。

9.加入豬肝,煮壹會兒。

10,豬肝豆腐燒開後撈出浮沫。

11.加入苦刺葉,煮至變色。做飯用不了多長時間。

12,加入適量鹽調味,湯汁燒開後滴適量香油,即可出鍋。

參考百度百科-豆腐藥方?豆腐豬肝湯

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