另外，生姜辛溫，含揮發油、姜酚、樹脂、澱粉。生姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，並有抗菌作用。
早上吃壹點姜對身體好，晚上吃，因為姜本來就是熱的，會讓人上火，傷害身體，所以不適合吃。生姜，含有揮發油，能加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的作用；生姜中還含有姜酚，可以減少膽結石的發生。
民間諺語有“家中備姜，得病不慌”、“夏季常吃姜，延年益壽，身體健康”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不嫌醫生開藥”、“四季吃姜，百病壹掃”、“早吃三片姜，勝過參雞湯”等。許多民間諺語反映了生姜的保健作用。
參考:百度百科“姜水”