2.用剪刀剪開鯡魚胸鰭的大關節,可以保證鯡魚石不受傷害。
3.打開切開的胸鰭關節,已經可以看到魚枕骨上部的鯡魚石。
4.用不銹鋼勺將鯡魚石從魚枕骨上撬下來。
5.勺子的弧度正好貼合鯡魚石的弧度,這樣就可以在不傷到鯡魚石的情況下把鯡魚石撬開,比用刀剪之類的工具合適多了。