黃豆燉雞:
材料:1只雞(約2kg)，黃豆20g，紅辣椒，蔥段，姜片，米醋，精鹽，味精。
練習:
1.雞肉洗凈，切塊，焯水備用。
2、鍋中放入適量油，放入蔥姜，翻炒後撈出，再放入雞塊，加入米醋翻炒入味。
3.將大豆放入鍋中，加入足夠的水，然後再次加入蔥姜切片和鹽。水燒開後，將雞肉用小火燉1.5小時左右去骨(如果不加黃豆，至少需要燉3小時)，再加入少許味精。
大豆提供了膳食纖維、礦物質、大豆異黃酮等營養物質，使得這道菜比普通的燉雞更有營養。而且相對於常見的搭配——黃豆燉豬蹄，膽固醇含量要低很多，更適合中老年人和高血脂人群。
黃豆燉雞，不管是黃豆還是雞肉，都是很容易買到的食物。所以這個既能補充蛋白質，又能增強免疫力的食譜，對於網友來說還是比較容易操作的。黃豆燉雞既提供了植物蛋白，又提供了動物蛋白，補充蛋白質，提高免疫力的功效加倍。