黑魚富含多種優質魚蛋白，是不可多得的上等食材，對促進傷口愈合有奇效。家裏剛動過手術的病人，也可以燉壹碗魚湯。下面我們來看看黑魚湯的具體步驟。
健康黑魚湯
嗨！t先生
成分:
1黑魚，1蔥，1姜，2大勺料酒，適量精鹽。
步驟1。將黑魚洗凈。
第二步。切成小塊，小心魚身上的粘液。
第三步。將魚塊煎熟，放入蔥姜炒香。
第四步。加入足夠的熱水，煮五分鐘。
第五步。小火燉半個小時，妳會發現魚湯和牛奶差不多。
第六步。將魚湯燉至白、綠、嫩。
烹飪技巧:
我們在挑選黑魚的時候，壹般會優先選擇野生的黑魚。野生的黑魚外表看起來更瘦，顏色更深，而飼養的黑魚肉更多，顏色也不會深。但瘦的野生黑魚更有彈性，營養價值更高。
新鮮優質的黑魚眼睛凸起，清澈有光澤，腮閉合，腮鮮紅色，無粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的，凹陷的，泥濘的。黑魚的體色越深，魚越有活力和朝氣，這樣的魚煮出來肉質會更甜更有彈性。