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有哪些可食用的野菜?

據了解,目前在菜市場銷售的野菜

主要有野芹菜、馬齒莧、蒲公英。

薺菜、車前草、魚腥草等。

而且很多地方野菜都是兩個賣的。

價格比普通蔬菜高很多。

據專家介紹,野菜不僅具有普通蔬菜的基本功能,還可能具有壹定的藥用價值。但不是所有的野菜都能吃,如魚腥草、蕨菜等,要嚴格控制攝入量。壹旦過量,可能會對腎臟造成損害,甚至致癌。

據營養學家介紹,蕨菜中的原蝶呤是壹種強致癌物質,可引起食道癌、胃癌等。,而且風險比較高。但是偶爾吃壹點也不用擔心。

虛寒體質要少吃。

大部分野菜都有清熱解毒的作用。

有些虛寒體質或者脾胃虛寒的人要特別註意!

如寒性體質的人、老人、小孩。

孕期和經期的女性不適合吃野菜。

醫生介紹,每年都有很多人因為誤食野菜或者吃多了來醫院。

中醫說,金錢草和金銀花很像,但有本質區別。極少量的斷腸草就能致命,所以給自己挖野菜的時候壹定要特別註意。

景區挖的野菜不壹定安全。

天氣好的時候

很多朋友可能會自己挖野菜。

但是要理解。

有些野菜不僅能解“毒”

相反,有可能殺蟲劑

尾氣汙染導致食物“中毒”

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