冬天吃可以增強抵禦寒冷的能力。幹品泡水有祛風除濕、通絡止痛的功效。對類風濕性關節炎、痛風、手腳麻木有壹定療效。
撫摸山椒苗時，最好選擇沒有車輛的山坡路邊，尋找沒有葉子的粗莖。回到家，把雜物挑出來，用開水焯壹下，不要蓋鍋，充分釋放辣氣。因為新鮮的山椒苗容易產生辣氣，不適合做包子和餃子。