配料:羊肉、西洋參、山藥、姜、蔥、胡椒粉、料酒、鹽、雞精。
西洋參燉羊肉湯的具體做法；
1.羊肉洗凈剁碎，姜切片，蔥切段，壹小把花椒裝茶包，再準備壹小把西洋參；
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒入壹些料酒，大火燒開後，轉小火繼續煮5分鐘，註意整個焯水過程不要蓋鍋蓋；
3.取出煮熟的羊肉，用流動水沖洗幹凈，瀝幹水分；
4.在幹凈的鍋中加熱兩茶匙油，煸炒姜片和蔥，然後煸炒焯水的羊肉。倒入壹些料酒，攪拌均勻；
5、鍋中加入足夠的冷水，燒開，撇去浮沫，放入花椒包和西洋參，加蓋燒開，然後轉小火壹小時；
6.將鐵棍山藥去皮，切成滾刀片。放入湯中煨15分鐘。打開鍋蓋，加入鹽和少量雞精。然後燉10分鐘。