豬蹄1僅500g
蓮藕2節500g
壹些姜片
適量的鹽
適量的糖
料酒適量
壹些洋蔥片
味精
步驟
1.豬蹄切大塊，洗凈備用。
2.蓮藕去皮，切成滾刀塊備用。
3.鍋中倒入冷水，將剁碎的豬蹄放入鍋中焯壹下，水開後撈出豬蹄，放在盤子裏備用。
4.將焯水的豬蹄和切好的蓮藕放入鍋中，用大火將水燒開，加入姜片、料酒、糖、鹽，然後關小火，蓋上鍋蓋燉壹小時左右。
5.成品出鍋的時候好吃嗎？
技巧
買豬蹄的時候可以讓店家把豬毛燒幹凈。燉久了，味道會更濃！