2.大蒜香油是壹種調味品，是以大蒜為主要原料制成的。油汁濃，蒜香。大蒜香油因為制作簡單，所以很受歡迎，壹般用來吃餃子或者其他調料。大蒜350克，青椒50克，洋蔥50克，香油50克，色拉油1200克；大蒜、青椒、蔥全部磨成泥，混合均勻，放入容器中，加入香油攪拌均勻。炒鍋放火上，加入色拉油，加熱至七八成熱。將油慢慢倒在容器中的蒜泥、青椒泥、洋蔥泥上，邊倒邊用筷子攪拌，加熱均勻。倒完後，放涼。